Mushroom Growing at Home Terrace in English
Growing mushrooms at home, especially on a terrace, can be a rewarding and enjoyable experience. Mushrooms are unique organisms that require specific growing conditions, but with the right setup and care, you can cultivate your own delicious mushrooms. Here’s a step-by-step guide to growing mushrooms on your home terrace:
Step 1: Choose the Mushroom Type:
Select the type of mushrooms you want to grow. Common varieties for home cultivation include oyster mushrooms, button mushrooms, and shiitake mushrooms. Each type has slightly different growing requirements, so it’s essential to research the specific needs of your chosen mushroom variety.
Step 2: Obtain Mushroom Spawn:
Mushroom spawn is the vegetative growth or mycelium of the mushrooms. You can purchase mushroom spawn from a reliable supplier or specialized mushroom farms. Ensure you get high-quality spawn to ensure successful cultivation.
Step 3: Prepare the Growing Substrate:
Different mushroom varieties require different growing substrates. For example, oyster mushrooms can grow on a substrate of straw, sawdust, or coffee grounds, while button mushrooms prefer composted manure or a mix of compost and peat moss. Follow the instructions for preparing the substrate according to your chosen mushroom type.
Step 4: Select Suitable Containers:
Choose containers or grow bags that are appropriate for your mushroom type and substrate. Plastic containers, buckets, or wooden boxes can be used for growing mushrooms. Ensure the containers have drainage holes to prevent waterlogging.
Step 5: Sterilize the Substrate:
To prevent contamination and promote healthy mushroom growth, sterilize the substrate before introducing the mushroom spawn. You can sterilize the substrate by boiling, steaming, or using pasteurization techniques depending on the mushroom type and substrate.
Step 6: Mix Spawn with Substrate:
Once the substrate has cooled, mix the mushroom spawn evenly into the substrate. This allows the mycelium to colonize the substrate and initiate mushroom formation.
Step 7: Maintain Proper Moisture and Temperature:
Mushrooms thrive in a humid environment with consistent moisture. Use a spray bottle to mist the growing substrate regularly. Additionally, maintain the appropriate temperature range specified for your mushroom variety.
Step 8: Provide Adequate Ventilation:
While mushrooms require high humidity, they also need proper ventilation to prevent the buildup of excess carbon dioxide. Provide some airflow, but avoid direct drafts that could dry out the growing substrate.
Step 9: Monitor and Harvest:
Keep a close eye on your mushroom crop, looking for signs of growth and potential issues like mold or contamination. Harvest the mushrooms when they reach the appropriate size and maturity for your chosen variety.
Remember that mushroom cultivation requires some knowledge and attention to detail. It’s essential to follow specific guidelines for the mushroom variety you’re growing and maintain a clean and sterile environment to avoid contamination. With the right care and patience, you can enjoy the satisfaction of growing your own fresh and delicious mushrooms right on your home terrace.
Right Time to Grow Mushroom in India
Mushrooms can be grown in India throughout the year due to the country’s diverse climate. However, the timing for mushroom cultivation may vary depending on the specific region and prevailing weather conditions. Here are some general guidelines for mushroom cultivation in different parts of India:
Cooler Months (Late Autumn to Early Spring): In many regions of India, especially in the northern and hilly areas, the cooler months from late autumn to early spring (October to March) are considered favorable for mushroom cultivation. During this period, temperatures are relatively lower, which creates a suitable environment for mushroom growth.
Monsoon Season: In some parts of India, especially in the southern and coastal regions, the monsoon season (June to September) can be a good time for mushroom cultivation. The increased humidity during this period creates conducive conditions for mushroom growth.
Greenhouse Cultivation: In areas with extreme weather conditions, such as very high or low temperatures, mushroom cultivation can be carried out in controlled environments like greenhouses. Greenhouses allow for year-round cultivation by providing the necessary temperature and humidity control.
Availability of Temperature-Controlled Facilities: For commercial mushroom cultivation, many farmers in India use temperature-controlled facilities, enabling them to grow mushrooms at any time of the year irrespective of the external climate.
Choose the Appropriate Mushroom Variety: Different mushroom varieties have different temperature and humidity requirements. Some mushrooms, like oyster mushrooms, prefer cooler temperatures, while others, like button mushrooms, thrive in slightly warmer conditions. Choose the mushroom variety that best suits the prevailing weather conditions and the resources available for cultivation.
It’s essential to research and consult with local experts or mushroom cultivators in your region to determine the best time and suitable varieties for mushroom cultivation based on the specific climatic conditions of your area. Mushroom cultivation can be a highly rewarding venture, but it requires proper planning, knowledge, and attention to detail to ensure successful yields throughout the year.
Pots & Containers For Mushroom Growing
Mushrooms have specific growing requirements, and their cultivation is quite different from traditional plants. When growing mushrooms, the containers or growing medium used play a vital role in their success. Here are some common types of containers and growing mediums used for mushroom cultivation:
Spawn Bags: Spawn bags are a popular choice for growing mushrooms. These are sterile plastic bags filled with a substrate that is colonized with mushroom spawn. The bags are sealed to maintain a sterile environment and allow the mycelium to grow. Once colonization is complete, small holes are made in the bag to allow mushrooms to fruit.
Plastic Buckets or Bins: Plastic buckets or bins can be used to grow mushrooms, especially for larger-scale cultivation. The substrate is filled into the containers, and mushroom spawn is added. Ventilation holes can be made in the container to allow the mushrooms to grow and fruit.
Growing Trays: Shallow, plastic growing trays can be used for mushroom cultivation. The trays are filled with the substrate and spawn, and the mushrooms will grow and fruit directly in the tray.
Wooden Boxes or Crates: Wooden boxes or crates can also be used as containers for growing mushrooms. They are filled with the substrate and spawn, and the mushrooms will fruit from the substrate surface.
Logs: For certain types of mushrooms, such as shiitake mushrooms, logs can be used as a growing medium. The mushroom spawn is inoculated into holes drilled in the logs, and the mushrooms will grow and fruit from the log surface.
Growing Bags or Polyethylene Sheets: In some cases, mushrooms can be grown directly on a flat surface covered with a layer of substrate and spawn. The substrate is covered with a layer of polyethylene sheeting to maintain humidity.
Compostable Containers: Environmentally friendly compostable containers made from materials like coir or other plant fibers can also be used for mushroom cultivation.
When choosing containers or growing mediums for mushroom cultivation, it’s crucial to ensure they are clean, sterile, and suitable for the specific mushroom variety you are growing. Proper sanitation and sterile conditions are essential to prevent contamination and ensure successful mushroom cultivation.
Remember that different mushroom varieties have specific growing requirements, so it’s essential to research the specific needs of the mushrooms you plan to grow and choose the appropriate containers and growing mediums accordingly.
Soil Prepration for Mushroom Growing at Home
Mushrooms do not grow in soil like traditional plants; instead, they require a specific growing medium called a substrate. The substrate provides the necessary nutrition for the mushrooms to grow. The type of substrate used depends on the mushroom variety you wish to cultivate. Here are some common substrate options for mushroom growing at home:
Compost: Compost is a popular substrate for growing mushrooms, especially for varieties like button mushrooms (Agaricus bisporus). You can prepare compost using a mix of organic materials such as straw, horse or cow manure, and other agricultural waste. The compost should be well-rotted and free from contaminants.
Coir: Coir, which is derived from coconut husks, can be used as a substrate for some mushroom varieties. It provides good moisture retention and is readily available in garden stores.
Sawdust: Sawdust is commonly used for growing oyster mushrooms (Pleurotus species). It needs to be sterilized to eliminate competing organisms.
Straw: Straw is a common substrate for oyster mushrooms. It requires pasteurization or sterilization to create a sterile environment for mushroom growth.
Coffee Grounds: Coffee grounds are an easy and readily available substrate for growing oyster mushrooms. You can collect used coffee grounds from your home or local coffee shops.
Wood Chips or Logs: Some mushroom varieties, like shiitake (Lentinula edodes), grow well on wood substrates. Fresh-cut hardwood logs or wood chips can be used for this purpose.
The process of preparing the substrate varies depending on the mushroom variety and the type of substrate used. In general, you’ll need to:
Collect and Assemble the Substrate Ingredients: Gather the materials for your chosen substrate, such as straw, compost, sawdust, or coffee grounds.
Sterilize or Pasteurize the Substrate: Depending on the substrate type and mushroom variety, you may need to sterilize or pasteurize the substrate to eliminate competing organisms and pathogens. This step helps create a clean environment for the mushroom mycelium to grow.
Inoculate with Mushroom Spawn: After sterilizing or pasteurizing the substrate and allowing it to cool, introduce mushroom spawn (mycelium) into the substrate. The mycelium will colonize the substrate, forming a network of fungal threads.
Incubate the Substrate: Once the substrate is inoculated, it needs time to colonize. Place the substrate in a dark, warm, and humid environment (usually around 70-80°F or 20-27°C) for the mycelium to grow.
Trigger Fruiting: After the substrate is fully colonized, the mushrooms are ready to fruit. Follow specific instructions for your mushroom variety to trigger fruiting, which may involve changes in temperature, light, or humidity.
Remember that mushroom cultivation requires attention to detail and sterile conditions to prevent contamination. Always follow specific instructions for the mushroom variety you are growing to ensure successful results.
Ferilizers For Growing Organic Mushroom at Home
Mushrooms are unique organisms, and their nutrient requirements are different from traditional plants. Unlike plants, mushrooms do not undergo photosynthesis, so they do not require the same type of fertilizers. When growing organic mushrooms at home, the primary focus is on providing a nutritious and sterile growing substrate rather than traditional fertilizers. Here are some organic materials commonly used for mushroom cultivation:
Compost: Compost is an essential component of many mushroom substrates, especially for varieties like button mushrooms (Agaricus bisporus). High-quality compost provides the necessary nutrients for mushroom mycelium growth and eventual fruiting.
Manure: Well-composted manure, such as horse or cow manure, can be used in certain mushroom substrates, particularly for species like oyster mushrooms (Pleurotus). It provides organic matter and nutrients that support mushroom growth.
Coffee Grounds: Used coffee grounds can be an excellent addition to the substrate for oyster mushrooms. They contribute to the nutritional content and can help maintain proper pH levels.
Coir: Coir, which is derived from coconut husks, can be used as a substrate component for some mushroom varieties. It provides good moisture retention and contains natural nutrients.
Straw: Straw is a common substrate material for oyster mushrooms and shiitake mushrooms. It contains cellulose, which serves as a food source for mushroom mycelium.
Gypsum: Gypsum is sometimes added to mushroom substrates to improve texture and structure, especially in the case of compost-based substrates.
Nutrient-Rich Additions: Some mushroom growers use additional nutrient-rich materials such as soybean meal, bran, or cottonseed meal to enhance the nutritional content of the substrate.
It’s important to note that mushrooms are sensitive to contamination, so any organic materials used in the substrate must be properly composted or pasteurized to eliminate competing organisms and pathogens. Additionally, sterile conditions are crucial during the inoculation and colonization process to avoid contamination.
Unlike traditional plants that require ongoing fertilization throughout their growth cycle, mushroom cultivation focuses on providing the necessary nutrients during the initial substrate preparation. Once the substrate is fully colonized with mushroom mycelium, the mushrooms will draw upon the available nutrients during the fruiting stage.
When growing organic mushrooms at home, attention to cleanliness, proper substrate preparation, and following specific guidelines for the mushroom variety you are cultivating are essential for successful results.
Watering Tips For Growing Mushroom at Home
Watering mushrooms at home is a delicate process since they require a high level of humidity but are sensitive to excess moisture and standing water. Proper watering is crucial for successful mushroom cultivation. Here are some watering tips for growing mushrooms at home:
Maintain Humidity: Mushrooms require a high level of humidity to develop properly. Depending on the mushroom variety, the ideal humidity level may vary, but in general, aim for humidity levels between 80% to 95%. You can achieve this by misting the growing area or using a humidifier.
Avoid Overwatering: Overwatering can lead to waterlogged substrate and create a breeding ground for contaminants and mold. Be cautious not to saturate the substrate or allow water to pool in the growing containers.
Bottom Watering: The preferred method for watering mushrooms is bottom watering. Instead of applying water directly to the substrate or mushroom caps, place the containers in a shallow tray filled with water. The substrate will absorb the water it needs through the bottom of the container.
Use Distilled or Filtered Water: To reduce the risk of contamination, use distilled or filtered water for misting and bottom watering. Tap water may contain chlorine or other chemicals that can negatively affect the mushrooms.
Regular Moistening: While mushrooms do not require frequent watering like traditional plants, you should regularly moisten the substrate to maintain humidity levels. How often you need to mist or bottom water will depend on your specific growing conditions.
Watch for Water Droplets: After misting, check for any water droplets that may have accumulated on the mushroom caps. Excess water on the caps can lead to deformities or promote the growth of mold.
Avoid Direct Watering on Mushroom Caps: When misting, avoid spraying water directly on the mushroom caps, as this can cause damage or promote mold growth. Focus on misting the surrounding air and substrate.
Observe the Substrate: Pay close attention to the substrate’s moisture content. It should remain damp but not soggy. If you notice the substrate becoming too dry, increase humidity through misting or bottom watering.
Sterilize Watering Equipment: Before using any watering equipment, such as spray bottles or trays, ensure they are clean and sterilized to avoid contamination.
Remember that mushroom cultivation requires a sterile environment and precise moisture control. Regularly monitor the growing conditions and make adjustments as needed to maintain the right level of humidity and avoid issues like contamination or drying out. By following these watering tips, you can create a suitable environment for successful mushroom growth at home.
Choose Right Location & Sunlight For Growing Mushroom at Home
Mushrooms have unique growing requirements and do not rely on sunlight like traditional plants. Instead, they require a dark and humid environment to grow successfully. Here are the key considerations for choosing the right location and managing sunlight when growing mushrooms at home:
Indoor Space or Dark Area: Mushrooms should be grown indoors or in a dark area away from direct sunlight. Sunlight can inhibit mushroom growth and development. A basement, unused room, or a dark corner of your house can be suitable locations.
Temperature Control: Maintain a stable temperature within the ideal range for the specific mushroom variety you are growing. In general, most cultivated mushrooms prefer temperatures between 55°F to 75°F (13°C to 24°C).
Humidity Control: Mushrooms require high humidity to grow successfully. Aim for humidity levels between 80% to 95%. You can achieve this by using a humidifier, misting the growing area, or placing trays of water near the mushroom containers.
Air Circulation: While mushrooms require high humidity, they also need proper air circulation to prevent the buildup of excess carbon dioxide. Avoid stagnant air by ensuring some airflow in the growing area.
Darkness: Mushrooms need darkness for their initial growth stages. You can cover the growing containers with a dark cloth or black plastic to block out any light.
Sterile Environment: Keep the growing area clean and sterile to prevent contamination. Avoid introducing potential contaminants, such as dust or dirt, into the growing space.
Indirect Light for Fruiting: While mushrooms do not need direct sunlight during their growth stages, some mushroom varieties may require indirect light once they start fruiting. After the mushrooms begin to develop, provide a faint source of light from a distance to guide their growth upwards.
In summary, the right location for growing mushrooms at home involves selecting an indoor or dark area away from direct sunlight, maintaining stable temperature and humidity levels, providing proper air circulation, and ensuring a sterile environment. Once the mushrooms begin to fruit, you may introduce a faint source of indirect light to guide their growth. Following these guidelines will create an optimal environment for successful mushroom cultivation at home.
How to Grow Mushroom at Home in Hindi
घर की छत पर मशरूम कैसे उगायें
घर पर, विशेषकर छत पर मशरूम उगाना एक फायदेमंद और आनंददायक अनुभव हो सकता है। मशरूम अद्वितीय जीव हैं जिन्हें विशिष्ट बढ़ती परिस्थितियों की आवश्यकता होती है, लेकिन सही व्यवस्था और देखभाल के साथ, आप अपने स्वयं के स्वादिष्ट मशरूम की खेती कर सकते हैं। यहां आपके घर की छत पर मशरूम उगाने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका दी गई है:
चरण 1: मशरूम का प्रकार चुनें:
आप जिस प्रकार के मशरूम उगाना चाहते हैं उसका चयन करें। घरेलू खेती के लिए सामान्य किस्मों में ऑयस्टर मशरूम, बटन मशरूम और शिइताके मशरूम शामिल हैं। प्रत्येक प्रकार की बढ़ती आवश्यकताएं थोड़ी भिन्न होती हैं, इसलिए आपके द्वारा चुनी गई मशरूम किस्म की विशिष्ट आवश्यकताओं पर शोध करना आवश्यक है।
चरण 2: मशरूम स्पॉन प्राप्त करें:
मशरूम स्पॉन मशरूम की वानस्पतिक वृद्धि या माइसेलियम है। आप किसी विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता या विशेष मशरूम फार्म से मशरूम स्पॉन खरीद सकते हैं। सफल खेती सुनिश्चित करने के लिए सुनिश्चित करें कि आपको उच्च गुणवत्ता वाला स्पॉन मिले।
चरण 3: ग्रोइंग सब्सट्रेट तैयार करें:
विभिन्न मशरूम किस्मों को अलग-अलग बढ़ते सब्सट्रेट की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, सीप मशरूम पुआल, चूरा या कॉफी के मैदान के सब्सट्रेट पर उग सकते हैं, जबकि बटन मशरूम खाद या खाद और पीट काई के मिश्रण को पसंद करते हैं। अपने चुने हुए मशरूम प्रकार के अनुसार सब्सट्रेट तैयार करने के निर्देशों का पालन करें।
चरण 4: उपयुक्त कंटेनरों का चयन करें:
ऐसे कंटेनर या ग्रो बैग चुनें जो आपके मशरूम के प्रकार और सब्सट्रेट के लिए उपयुक्त हों। मशरूम उगाने के लिए प्लास्टिक के कंटेनर, बाल्टियाँ या लकड़ी के बक्से का उपयोग किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि जलभराव को रोकने के लिए कंटेनरों में जल निकासी छेद हों।
चरण 5: सब्सट्रेट को स्टरलाइज़ करें:
संदूषण को रोकने और स्वस्थ मशरूम विकास को बढ़ावा देने के लिए, मशरूम स्पॉन लाने से पहले सब्सट्रेट को कीटाणुरहित करें। आप मशरूम के प्रकार और सब्सट्रेट के आधार पर सब्सट्रेट को उबालकर, भाप देकर या पास्चुरीकरण तकनीकों का उपयोग करके कीटाणुरहित कर सकते हैं।
चरण 6: स्पॉन को सब्सट्रेट के साथ मिलाएं:
एक बार जब सब्सट्रेट ठंडा हो जाए, तो मशरूम स्पॉन को सब्सट्रेट में समान रूप से मिलाएं। यह माइसेलियम को सब्सट्रेट पर उपनिवेश स्थापित करने और मशरूम का निर्माण शुरू करने की अनुमति देता है।
चरण 7: उचित नमी और तापमान बनाए रखें:
मशरूम लगातार नमी वाले आर्द्र वातावरण में पनपते हैं। बढ़ते सब्सट्रेट को नियमित रूप से स्प्रे करने के लिए एक स्प्रे बोतल का उपयोग करें। इसके अतिरिक्त, अपनी मशरूम किस्म के लिए निर्दिष्ट उचित तापमान सीमा बनाए रखें।
चरण 8: पर्याप्त वेंटिलेशन प्रदान करें:
जबकि मशरूम को उच्च आर्द्रता की आवश्यकता होती है, अतिरिक्त कार्बन डाइऑक्साइड के निर्माण को रोकने के लिए उन्हें उचित वेंटिलेशन की भी आवश्यकता होती है। कुछ वायु प्रवाह प्रदान करें, लेकिन सीधे ड्राफ्ट से बचें जो बढ़ते सब्सट्रेट को सुखा सकता है।
चरण 9: निगरानी और कटाई:
अपनी मशरूम की फसल पर कड़ी नज़र रखें, विकास के संकेतों और फफूंदी या संदूषण जैसी संभावित समस्याओं पर नज़र रखें। जब मशरूम आपकी चुनी हुई किस्म के लिए उपयुक्त आकार और परिपक्वता तक पहुंच जाएं तो उनकी कटाई करें।
याद रखें कि मशरूम की खेती के लिए कुछ ज्ञान और विस्तार पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। आप जिस मशरूम किस्म को उगा रहे हैं उसके लिए विशिष्ट दिशानिर्देशों का पालन करना और संदूषण से बचने के लिए स्वच्छ और रोगाणुहीन वातावरण बनाए रखना आवश्यक है। सही देखभाल और धैर्य के साथ, आप अपने घर की छत पर अपने खुद के ताजा और स्वादिष्ट मशरूम उगाने की संतुष्टि का आनंद ले सकते हैं।
भारत में मशरूम उगाने का सही समय
देश की विविध जलवायु के कारण भारत में मशरूम पूरे वर्ष उगाया जा सकता है। हालाँकि, मशरूम की खेती का समय विशिष्ट क्षेत्र और मौजूदा मौसम की स्थिति के आधार पर भिन्न हो सकता है। भारत के विभिन्न हिस्सों में मशरूम की खेती के लिए कुछ सामान्य दिशानिर्देश यहां दिए गए हैं:
ठंडे महीने (देर से शरद ऋतु से शुरुआती वसंत तक): भारत के कई क्षेत्रों में, विशेष रूप से उत्तरी और पहाड़ी क्षेत्रों में, देर से शरद ऋतु से लेकर शुरुआती वसंत (अक्टूबर से मार्च) तक के ठंडे महीनों को मशरूम की खेती के लिए अनुकूल माना जाता है। इस अवधि के दौरान, तापमान अपेक्षाकृत कम होता है, जो मशरूम के विकास के लिए उपयुक्त वातावरण बनाता है।
मानसून का मौसम: भारत के कुछ हिस्सों में, खासकर दक्षिणी और तटीय क्षेत्रों में, मानसून का मौसम (जून से सितंबर) मशरूम की खेती के लिए अच्छा समय हो सकता है। इस अवधि के दौरान बढ़ी हुई आर्द्रता मशरूम की वृद्धि के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बनाती है।
ग्रीनहाउस खेती: चरम मौसम की स्थिति वाले क्षेत्रों में, जैसे कि बहुत अधिक या कम तापमान, मशरूम की खेती ग्रीनहाउस जैसे नियंत्रित वातावरण में की जा सकती है। ग्रीनहाउस आवश्यक तापमान और आर्द्रता नियंत्रण प्रदान करके साल भर खेती की अनुमति देते हैं।
तापमान-नियंत्रित सुविधाओं की उपलब्धता: व्यावसायिक मशरूम की खेती के लिए, भारत में कई किसान तापमान-नियंत्रित सुविधाओं का उपयोग करते हैं, जिससे उन्हें बाहरी जलवायु की परवाह किए बिना वर्ष के किसी भी समय मशरूम उगाने में मदद मिलती है।
उपयुक्त मशरूम किस्म चुनें: विभिन्न मशरूम किस्मों की तापमान और आर्द्रता की आवश्यकताएं अलग-अलग होती हैं। कुछ मशरूम, जैसे ऑयस्टर मशरूम, ठंडे तापमान को पसंद करते हैं, जबकि अन्य, जैसे बटन मशरूम, थोड़ी गर्म परिस्थितियों में पनपते हैं। मशरूम की वह किस्म चुनें जो मौजूदा मौसम की स्थिति और खेती के लिए उपलब्ध संसाधनों के लिए सबसे उपयुक्त हो।
अपने क्षेत्र की विशिष्ट जलवायु परिस्थितियों के आधार पर मशरूम की खेती के लिए सर्वोत्तम समय और उपयुक्त किस्मों का निर्धारण करने के लिए अपने क्षेत्र के स्थानीय विशेषज्ञों या मशरूम की खेती करने वालों के साथ शोध और परामर्श करना आवश्यक है। मशरूम की खेती अत्यधिक फायदेमंद उद्यम हो सकती है, लेकिन पूरे वर्ष सफल पैदावार सुनिश्चित करने के लिए उचित योजना, ज्ञान और विस्तार पर ध्यान देने की आवश्यकता है।
मशरूम उगाने के लिए बर्तन और गमला
मशरूम को उगाने की विशिष्ट आवश्यकताएँ होती हैं, और उनकी खेती पारंपरिक पौधों से काफी अलग होती है। मशरूम उगाते समय उपयोग किए जाने वाले कंटेनर या उगाने का माध्यम उनकी सफलता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। मशरूम की खेती के लिए उपयोग किए जाने वाले कुछ सामान्य प्रकार के कंटेनर और बढ़ते माध्यम यहां दिए गए हैं:
स्पॉन बैग: मशरूम उगाने के लिए स्पॉन बैग एक लोकप्रिय विकल्प है। ये रोगाणुहीन प्लास्टिक बैग होते हैं जो एक सब्सट्रेट से भरे होते हैं जो मशरूम स्पॉन के साथ उपनिवेशित होते हैं। बाँझ वातावरण बनाए रखने और माइसेलियम को बढ़ने देने के लिए थैलियों को सील कर दिया जाता है। एक बार उपनिवेशीकरण पूरा हो जाने पर, मशरूम को फल देने की अनुमति देने के लिए बैग में छोटे छेद किए जाते हैं।
प्लास्टिक की बाल्टी या डिब्बे: प्लास्टिक की बाल्टी या डिब्बे का उपयोग मशरूम उगाने के लिए किया जा सकता है, खासकर बड़े पैमाने पर खेती के लिए। सब्सट्रेट को कंटेनरों में भर दिया जाता है, और मशरूम स्पॉन डाला जाता है। मशरूम को बढ़ने और फल देने के लिए कंटेनर में वेंटिलेशन छेद बनाए जा सकते हैं।
उगाने वाली ट्रे: उथली, प्लास्टिक उगाने वाली ट्रे का उपयोग मशरूम की खेती के लिए किया जा सकता है। ट्रे सब्सट्रेट और स्पॉन से भर जाती हैं, और मशरूम सीधे ट्रे में उगेंगे और फल देंगे।
लकड़ी के बक्से या टोकरे: लकड़ी के बक्से या टोकरे का उपयोग मशरूम उगाने के लिए कंटेनर के रूप में भी किया जा सकता है। वे सब्सट्रेट से भर जाते हैं और अंडे देते हैं, और मशरूम सब्सट्रेट की सतह से फल देंगे।
लॉग्स: कुछ प्रकार के मशरूमों के लिए, जैसे शिइताके मशरूम, लॉग्स का उपयोग बढ़ते माध्यम के रूप में किया जा सकता है। मशरूम के स्पॉन को लट्ठों में ड्रिल किए गए छेदों में डाला जाता है, और मशरूम लट्ठे की सतह से उगेंगे और फल देंगे।
बढ़ते बैग या पॉलीथीन शीट: कुछ मामलों में, मशरूम को सब्सट्रेट और स्पॉन की परत से ढकी एक सपाट सतह पर सीधे उगाया जा सकता है। नमी बनाए रखने के लिए सब्सट्रेट को पॉलीथीन शीटिंग की एक परत से ढक दिया गया है।
कम्पोस्टेबल कंटेनर: कॉयर या अन्य पौधों के रेशों जैसी सामग्रियों से बने पर्यावरण के अनुकूल कंपोस्टेबल कंटेनरों का उपयोग मशरूम की खेती के लिए भी किया जा सकता है।
मशरूम की खेती के लिए कंटेनरों या बढ़ते माध्यमों का चयन करते समय, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि वे साफ, रोगाणुहीन हों और आपके द्वारा उगाई जा रही विशिष्ट मशरूम किस्म के लिए उपयुक्त हों। संदूषण को रोकने और मशरूम की सफल खेती सुनिश्चित करने के लिए उचित स्वच्छता और बाँझ स्थितियाँ आवश्यक हैं।
याद रखें कि विभिन्न मशरूम किस्मों की विशिष्ट बढ़ती आवश्यकताएं होती हैं, इसलिए जिन मशरूमों को आप उगाने की योजना बना रहे हैं उनकी विशिष्ट आवश्यकताओं पर शोध करना और तदनुसार उपयुक्त कंटेनरों और बढ़ते माध्यमों का चयन करना आवश्यक है।
घर पर मशरूम उगाने के लिए मिट्टी की तैयारी
मशरूम पारंपरिक पौधों की तरह मिट्टी में नहीं उगते; इसके बजाय, उन्हें एक विशिष्ट बढ़ते माध्यम की आवश्यकता होती है जिसे सब्सट्रेट कहा जाता है। सब्सट्रेट मशरूम को बढ़ने के लिए आवश्यक पोषण प्रदान करता है। उपयोग किए गए सब्सट्रेट का प्रकार उस मशरूम की किस्म पर निर्भर करता है जिसकी आप खेती करना चाहते हैं। घर पर मशरूम उगाने के लिए यहां कुछ सामान्य सब्सट्रेट विकल्प दिए गए हैं:
खाद: मशरूम उगाने के लिए खाद एक लोकप्रिय सब्सट्रेट है, खासकर बटन मशरूम (एगारिकस बिस्पोरस) जैसी किस्मों के लिए। आप जैविक सामग्री जैसे पुआल, घोड़े या गाय की खाद और अन्य कृषि अपशिष्टों के मिश्रण का उपयोग करके खाद तैयार कर सकते हैं। खाद अच्छी तरह सड़ी-गली होनी चाहिए और संदूषकों से मुक्त होनी चाहिए।
कॉयर: नारियल की भूसी से प्राप्त कॉयर का उपयोग कुछ मशरूम किस्मों के लिए सब्सट्रेट के रूप में किया जा सकता है। यह अच्छी नमी बनाए रखता है और बगीचे की दुकानों में आसानी से उपलब्ध है।
चूरा: चूरा का उपयोग आमतौर पर ऑयस्टर मशरूम (प्लुरोटस प्रजाति) उगाने के लिए किया जाता है। प्रतिस्पर्धी जीवों को खत्म करने के लिए इसे निष्फल करने की आवश्यकता है।
पुआल: सीप मशरूम के लिए पुआल एक सामान्य सब्सट्रेट है। मशरूम के विकास के लिए बाँझ वातावरण बनाने के लिए पाश्चुरीकरण या स्टरलाइज़ेशन की आवश्यकता होती है।
कॉफ़ी ग्राउंड: कॉफ़ी ग्राउंड ऑयस्टर मशरूम उगाने के लिए एक आसान और आसानी से उपलब्ध सब्सट्रेट है। आप अपने घर या स्थानीय कॉफ़ी शॉप से प्रयुक्त कॉफ़ी ग्राउंड एकत्र कर सकते हैं।
लकड़ी के चिप्स या लट्ठे: कुछ मशरूम की किस्में, जैसे शिइताके (लेंटिनुला एडोड्स), लकड़ी के सब्सट्रेट पर अच्छी तरह से विकसित होती हैं। इस उद्देश्य के लिए ताज़ा कटे दृढ़ लकड़ी के लट्ठे या लकड़ी के चिप्स का उपयोग किया जा सकता है।
सब्सट्रेट तैयार करने की प्रक्रिया मशरूम की किस्म और उपयोग किए गए सब्सट्रेट के प्रकार के आधार पर भिन्न होती है। सामान्य तौर पर, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
सब्सट्रेट सामग्री को इकट्ठा और इकट्ठा करें: अपने चुने हुए सब्सट्रेट के लिए सामग्री इकट्ठा करें, जैसे कि पुआल, खाद, चूरा, या कॉफी ग्राउंड।
सब्सट्रेट को स्टरलाइज़ या पास्चुरीकृत करें: सब्सट्रेट प्रकार और मशरूम की विविधता के आधार पर, आपको प्रतिस्पर्धी जीवों और रोगजनकों को खत्म करने के लिए सब्सट्रेट को स्टरलाइज़ या पास्चुरीकृत करने की आवश्यकता हो सकती है। यह कदम मशरूम मायसेलियम के विकास के लिए एक स्वच्छ वातावरण बनाने में मदद करता है।
मशरूम स्पॉन के साथ टीका लगाएं: सब्सट्रेट को स्टरलाइज़ या पास्चुरीकृत करने और इसे ठंडा करने की अनुमति देने के बाद, मशरूम स्पॉन (माइसेलियम) को सब्सट्रेट में डालें। मायसेलियम सब्सट्रेट को उपनिवेशित करेगा, जिससे कवक धागों का एक नेटवर्क बनेगा।
सब्सट्रेट को इनक्यूबेट करें: एक बार जब सब्सट्रेट को टीका लगाया जाता है, तो इसे उपनिवेशित होने के लिए समय की आवश्यकता होती है। मायसेलियम के बढ़ने के लिए सब्सट्रेट को अंधेरे, गर्म और आर्द्र वातावरण (आमतौर पर लगभग 70-80°F या 20-27°C) में रखें।
ट्रिगर फ्रूटिंग: सब्सट्रेट पूरी तरह से उपनिवेशित होने के बाद, मशरूम फलने के लिए तैयार हैं। फलने के लिए अपने मशरूम की किस्म के लिए विशिष्ट निर्देशों का पालन करें, जिसमें तापमान, प्रकाश या आर्द्रता में परिवर्तन शामिल हो सकते हैं।
याद रखें कि मशरूम की खेती के लिए संदूषण को रोकने के लिए विस्तार और बाँझ स्थितियों पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। सफल परिणाम सुनिश्चित करने के लिए आप जिस मशरूम की किस्म उगा रहे हैं, उसके लिए हमेशा विशिष्ट निर्देशों का पालन करें।
घर पर मशरूम उगाने के लिए जैविक उर्वरक
मशरूम अद्वितीय जीव हैं, और उनकी पोषक तत्व आवश्यकताएँ पारंपरिक पौधों से भिन्न होती हैं। पौधों के विपरीत, मशरूम में प्रकाश संश्लेषण नहीं होता है, इसलिए उन्हें एक ही प्रकार के उर्वरकों की आवश्यकता नहीं होती है। घर पर जैविक मशरूम उगाते समय, प्राथमिक ध्यान पारंपरिक उर्वरकों के बजाय एक पौष्टिक और बाँझ उगाने वाला सब्सट्रेट प्रदान करने पर होता है। यहां मशरूम की खेती के लिए आमतौर पर उपयोग की जाने वाली कुछ जैविक सामग्रियां दी गई हैं:
खाद: खाद कई मशरूम सबस्ट्रेट्स का एक अनिवार्य घटक है, खासकर बटन मशरूम (एगारिकस बिस्पोरस) जैसी किस्मों के लिए। उच्च गुणवत्ता वाली खाद मशरूम माइसेलियम के विकास और अंततः फलने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती है।
खाद: अच्छी तरह से तैयार की गई खाद, जैसे घोड़े या गाय की खाद, का उपयोग कुछ मशरूम सब्सट्रेट्स में किया जा सकता है, विशेष रूप से सीप मशरूम (प्लुरोटस) जैसी प्रजातियों के लिए। यह कार्बनिक पदार्थ और पोषक तत्व प्रदान करता है जो मशरूम के विकास में सहायता करते हैं।
कॉफ़ी ग्राउंड: प्रयुक्त कॉफ़ी ग्राउंड सीप मशरूम के लिए सब्सट्रेट के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकता है। वे पोषण सामग्री में योगदान करते हैं और उचित पीएच स्तर बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
कॉयर: नारियल की भूसी से प्राप्त कॉयर का उपयोग कुछ मशरूम किस्मों के लिए सब्सट्रेट घटक के रूप में किया जा सकता है। यह अच्छी नमी बनाए रखता है और इसमें प्राकृतिक पोषक तत्व होते हैं।
पुआल: पुआल ऑयस्टर मशरूम और शिइताके मशरूम के लिए एक सामान्य सब्सट्रेट सामग्री है। इसमें सेलूलोज़ होता है, जो मशरूम मायसेलियम के लिए भोजन स्रोत के रूप में कार्य करता है।
जिप्सम: बनावट और संरचना में सुधार के लिए कभी-कभी जिप्सम को मशरूम सब्सट्रेट्स में जोड़ा जाता है, खासकर खाद-आधारित सब्सट्रेट्स के मामले में।
पोषक तत्वों से भरपूर परिवर्धन: कुछ मशरूम उत्पादक सब्सट्रेट की पोषण सामग्री को बढ़ाने के लिए अतिरिक्त पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री जैसे सोयाबीन भोजन, चोकर, या बिनौला भोजन का उपयोग करते हैं।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मशरूम संदूषण के प्रति संवेदनशील होते हैं, इसलिए प्रतिस्पर्धी जीवों और रोगजनकों को खत्म करने के लिए सब्सट्रेट में उपयोग किए जाने वाले किसी भी कार्बनिक पदार्थ को उचित रूप से खाद या पास्चुरीकृत किया जाना चाहिए। इसके अतिरिक्त, संदूषण से बचने के लिए टीकाकरण और उपनिवेशीकरण प्रक्रिया के दौरान बाँझ स्थितियाँ महत्वपूर्ण हैं।
पारंपरिक पौधों के विपरीत, जिन्हें अपने विकास चक्र के दौरान निरंतर निषेचन की आवश्यकता होती है, मशरूम की खेती प्रारंभिक सब्सट्रेट तैयारी के दौरान आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने पर केंद्रित होती है। एक बार जब सब्सट्रेट मशरूम मायसेलियम के साथ पूरी तरह से उपनिवेशित हो जाता है, तो मशरूम फलने के चरण के दौरान उपलब्ध पोषक तत्वों को ग्रहण करेगा।
घर पर जैविक मशरूम उगाते समय, साफ-सफाई पर ध्यान देना, उचित सब्सट्रेट तैयार करना और आप जिस मशरूम की खेती कर रहे हैं उसके लिए विशिष्ट दिशानिर्देशों का पालन करना सफल परिणामों के लिए आवश्यक है।
घर पर मशरूम उगाने के लिए पानी देने की युक्तियाँ
घर पर मशरूम को पानी देना एक नाजुक प्रक्रिया है क्योंकि उन्हें उच्च स्तर की आर्द्रता की आवश्यकता होती है लेकिन वे अतिरिक्त नमी और खड़े पानी के प्रति संवेदनशील होते हैं। मशरूम की सफल खेती के लिए उचित पानी देना महत्वपूर्ण है। यहां घर पर मशरूम उगाने के लिए पानी देने के कुछ सुझाव दिए गए हैं:
आर्द्रता बनाए रखें: मशरूम को ठीक से विकसित होने के लिए उच्च स्तर की आर्द्रता की आवश्यकता होती है। मशरूम की किस्म के आधार पर, आदर्श आर्द्रता का स्तर भिन्न हो सकता है, लेकिन सामान्य तौर पर, आर्द्रता का स्तर 80% से 95% के बीच रखने का लक्ष्य रखें। आप इसे बढ़ते क्षेत्र पर धुंध लगाकर या ह्यूमिडिफायर का उपयोग करके प्राप्त कर सकते हैं।
अधिक पानी देने से बचें: अधिक पानी देने से सब्सट्रेट में जलभराव हो सकता है और दूषित पदार्थों और फफूंदी के लिए प्रजनन स्थल बन सकता है। सावधान रहें कि सब्सट्रेट को संतृप्त न करें या बढ़ते कंटेनरों में पानी जमा न होने दें।
नीचे से पानी देना: मशरूम को पानी देने का पसंदीदा तरीका नीचे से पानी देना है। सब्सट्रेट या मशरूम कैप पर सीधे पानी लगाने के बजाय, कंटेनरों को पानी से भरी उथली ट्रे में रखें। सब्सट्रेट कंटेनर के निचले भाग के माध्यम से आवश्यक पानी को अवशोषित करेगा।
आसुत या फ़िल्टर किए गए पानी का उपयोग करें: संदूषण के जोखिम को कम करने के लिए, धुंध और नीचे पानी देने के लिए आसुत या फ़िल्टर किए गए पानी का उपयोग करें। नल के पानी में क्लोरीन या अन्य रसायन हो सकते हैं जो मशरूम पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
नियमित नमी: जबकि मशरूम को पारंपरिक पौधों की तरह बार-बार पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है, आपको नमी के स्तर को बनाए रखने के लिए सब्सट्रेट को नियमित रूप से गीला करना चाहिए। आपको कितनी बार धुंध या नीचे पानी डालने की आवश्यकता है यह आपकी विशिष्ट बढ़ती परिस्थितियों पर निर्भर करेगा।
पानी की बूंदों पर नजर रखें: धुंध के बाद, मशरूम की टोपी पर जमा हुई पानी की बूंदों की जांच करें। टोपी पर अतिरिक्त पानी विकृति का कारण बन सकता है या फफूंद के विकास को बढ़ावा दे सकता है।
मशरूम कैप्स पर सीधे पानी डालने से बचें: धुंध करते समय, मशरूम कैप्स पर सीधे पानी छिड़कने से बचें, क्योंकि इससे क्षति हो सकती है या फफूंदी के विकास को बढ़ावा मिल सकता है। आसपास की हवा और सब्सट्रेट पर धुंध लगाने पर ध्यान दें।
सब्सट्रेट का निरीक्षण करें: सब्सट्रेट की नमी की मात्रा पर पूरा ध्यान दें। यह नम रहना चाहिए लेकिन गीला नहीं। यदि आप देखते हैं कि सब्सट्रेट बहुत अधिक शुष्क हो गया है, तो धुंध या नीचे पानी देकर आर्द्रता बढ़ाएँ।
पानी देने वाले उपकरण को जीवाणुरहित करें: किसी भी पानी देने वाले उपकरण, जैसे कि स्प्रे बोतलें या ट्रे, का उपयोग करने से पहले, सुनिश्चित करें कि संदूषण से बचने के लिए वे साफ और रोगाणुरहित हों।
याद रखें कि मशरूम की खेती के लिए रोगाणुहीन वातावरण और सटीक नमी नियंत्रण की आवश्यकता होती है। नियमित रूप से बढ़ती परिस्थितियों की निगरानी करें और नमी के सही स्तर को बनाए रखने और संदूषण या सूखने जैसी समस्याओं से बचने के लिए आवश्यकतानुसार समायोजन करें। पानी देने की इन युक्तियों का पालन करके, आप घर पर मशरूम की सफल वृद्धि के लिए उपयुक्त वातावरण बना सकते हैं।
घर पर मशरूम उगाने के लिए सही स्थान और धूप का चयन करें
मशरूम की खेती की विशिष्ट आवश्यकताएं होती हैं और यह पारंपरिक पौधों की तरह सूर्य के प्रकाश पर निर्भर नहीं होता है। इसके बजाय, उन्हें सफलतापूर्वक बढ़ने के लिए अंधेरे और आर्द्र वातावरण की आवश्यकता होती है। घर पर मशरूम उगाते समय सही स्थान चुनने और सूरज की रोशनी का प्रबंधन करने के लिए यहां मुख्य बातें दी गई हैं:
इनडोर स्थान या अंधेरे क्षेत्र: मशरूम को घर के अंदर या सीधे सूर्य की रोशनी से दूर एक अंधेरे क्षेत्र में उगाया जाना चाहिए। सूरज की रोशनी मशरूम की वृद्धि और विकास को रोक सकती है। एक तहखाना, अप्रयुक्त कमरा, या आपके घर का एक अंधेरा कोना उपयुक्त स्थान हो सकता है।
तापमान नियंत्रण: आप जिस विशिष्ट मशरूम किस्म को उगा रहे हैं, उसके लिए आदर्श सीमा के भीतर एक स्थिर तापमान बनाए रखें। सामान्य तौर पर, अधिकांश खेती वाले मशरूम 55°F से 75°F (13°C से 24°C) के बीच तापमान पसंद करते हैं।
आर्द्रता नियंत्रण: मशरूम को सफलतापूर्वक बढ़ने के लिए उच्च आर्द्रता की आवश्यकता होती है। आर्द्रता का स्तर 80% से 95% के बीच रखने का लक्ष्य रखें। आप ह्यूमिडिफायर का उपयोग करके, उगने वाले क्षेत्र पर धुंध लगाकर या मशरूम कंटेनरों के पास पानी की ट्रे रखकर इसे प्राप्त कर सकते हैं।
वायु परिसंचरण: जबकि मशरूम को उच्च आर्द्रता की आवश्यकता होती है, अतिरिक्त कार्बन डाइऑक्साइड के निर्माण को रोकने के लिए उन्हें उचित वायु परिसंचरण की भी आवश्यकता होती है। बढ़ते क्षेत्र में कुछ वायु प्रवाह सुनिश्चित करके स्थिर हवा से बचें।
अँधेरा: मशरूम को अपने प्रारंभिक विकास चरण के लिए अँधेरे की आवश्यकता होती है। आप किसी भी प्रकाश को रोकने के लिए बढ़ते हुए कंटेनरों को गहरे कपड़े या काले प्लास्टिक से ढक सकते हैं।
बाँझ वातावरण: संदूषण को रोकने के लिए बढ़ते क्षेत्र को साफ और बाँझ रखें। बढ़ते स्थान में धूल या गंदगी जैसे संभावित संदूषकों को लाने से बचें।
फलने के लिए अप्रत्यक्ष प्रकाश: जबकि मशरूम को उनके विकास के चरण के दौरान सीधे सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता नहीं होती है, कुछ मशरूम किस्मों को फल लगने के बाद अप्रत्यक्ष प्रकाश की आवश्यकता हो सकती है। मशरूम विकसित होने के बाद, उनके विकास को ऊपर की ओर निर्देशित करने के लिए दूर से प्रकाश का एक हल्का स्रोत प्रदान करें।
संक्षेप में, घर पर मशरूम उगाने के लिए सही स्थान में सीधी धूप से दूर एक इनडोर या अंधेरे क्षेत्र का चयन करना, स्थिर तापमान और आर्द्रता के स्तर को बनाए रखना, उचित वायु परिसंचरण प्रदान करना और एक बाँझ वातावरण सुनिश्चित करना शामिल है। एक बार जब मशरूम फल देना शुरू कर दें, तो आप उनके विकास को निर्देशित करने के लिए अप्रत्यक्ष प्रकाश का एक हल्का स्रोत डाल सकते हैं। इन दिशानिर्देशों का पालन करने से घर पर मशरूम की सफल खेती के लिए एक इष्टतम वातावरण तैयार होगा।